Türkiye’nin iklimi yerel ürün çeşitliliğini artırıyor
Türkiye, farklı iklim kuşaklarına sahip coğrafi yapısı sayesinde çok çeşitli meyve ve sebzenin doğal ortamda yetişmesine imkan sağlıyor. Bu zenginlik sayesinde, yerli pazarlarda sıklıkla rastlanan bazı ürünler, Avrupa ve Amerika gibi bölgelerde ya hiç bilinmiyor ya da nadir bulunuyor.
Yerli meyveler yurtdışında egzotik sayılıyor
Türkiye’de dut, alıç, dağ çileği, yeni dünya (Malta eriği), hünnap, Trabzon hurması ve muşmula gibi meyveler çok yaygın tüketiliyor. Özellikle beyaz ve kara dut, hemen her bölgede taze ya da kurutulmuş olarak pazarlarda yer alıyor. Ancak Batı ülkelerinde bu meyveler ya hiç tanınmıyor ya da çok az sayıda özel markette egzotik ürün olarak satılıyor.
Örneğin alıç, Türkiye’de halk tıbbında da sık kullanılan bir meyve iken, Avrupa’da çoğu kişi tarafından tanınmıyor. Benzer şekilde, Akdeniz ve Karadeniz’de sık görülen Trabzon hurması, Batı’da sadece son yıllarda sınırlı şekilde tanınmaya başladı.
Sebzeler de farklılık gösteriyor
Sebzelerde de benzer bir durum söz konusu. Türkiye’de her pazarda bulunan semizotu, Avrupa’da genellikle yabani ot olarak görülüyor. Taze bakla, iç bezelye, ebegümeci, ışkın ve Ege mutfağının vazgeçilmezi olan radika gibi ürünler ise diğer ülkelerde genellikle ya hiç bilinmiyor ya da kültürel mutfaklarda kullanılmadığı için pazara giremiyor.
İhracat potansiyeli yüksek ürünler olabilir
Bu ürünlerin, yurtdışındaki Türk nüfusu ve sağlıklı beslenmeye yönelen kitleler için önemli bir pazar fırsatı sunduğu değerlendiriliyor. Türkiye'de doğal yollarla yetiştirilen bu sebze ve meyveler, gıda ihracatı açısından değerlendirildiğinde hem aromatik hem de kültürel olarak farklılık yaratan ürünler olarak öne çıkıyor.
Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI